拿来浇头的同时,陆浩又按照配方里面的方法,切了一点点的蒜片来,很薄很薄的那种蒜片,几乎可以透明了。而且还是泡过冰水的,这样一来就保留了蒜香气,又不会辛辣,关键吃过之后也不不会留下不好的蒜臭味。
蒜香味基本上可以和所有的鱼配合在一起,用以增添风味。
卤鱼本身的风味就很独特,如果要是还能配合上蒜片、浇头,就能将原本的滋味,丰富几个程度。
口感上也会有明显的变化,浇头的包裹会让鱼肉外面好像穿了一层衣服似的,在咀嚼的过程中增加润美的质感“好吃!好吃!
倩倩用蒜片配鱼肉和浇头满满的一大口下去,把陈朗都看呆了,要知道过去生蒜她可是一口都不吃的。
今天这样一口接一口根本停不下来,简直好像是换了一个人。
“你,没事吧?”
“你才没事呢。”倩倩没好气的凶了他一句,陈朗愣了:“你不是说吃到生蒜的味道会恶心吗?
“但是这么好吃,我怎么能经的起这样的诱惑。”说话的时候倩倩又吃了一大口,因为鱼骨都已经变得酥烂,用舌头一抿就会碎开,没有被鱼刺卡到的烦恼,倩倩才会这么没有顾忌。
陈朗还能说什么?
赶紧伺候着媳妇大人,好好沉浸在卤鱼的美味中吧。
至于奎五,现在也被卤鱼醇厚味道折服了,尤其是当他吃到一口鱼骨的时候,那酥烂的感觉,仿佛是再吃一层已经冷却的胶质一样。
“但是最好吃的,我觉得还是这里的鱼骨髓。
奎五仔细的品味着,鱼骨也是有骨髓的,但是因为鱼骨本身太细,所以基本上骨髓都会被浪费掉。