大人们开是期待，有些半大小子已经开始联络同学，准备好零花钱，要一起吃一大只烤鸭呢。
卖炉子的老板很麻利，鸭子还没凉好，炉子就送过来了，放在腾出来的房子里，引燃了炭。
等架子上的鸭子凉好之后，烤炉里的火也烧好了。
这个时候就要把鸭子拿过去，给肚子里灌上专准备好的料水再用新鲜的苹果封口。
明炉烤鸭，鸭腔子里面必得灌水，这样烤鸭子的时候，外面用火烤着，里面的料水也沸腾起来，等于是外烤内煮，外面鸭皮酥脆了，里面的鸭肉也书了。
而随着烤制的时间，那料水也一点一点渗透到鸭肉里面，鸭肉就变的十分鲜嫩多汁，每一只都灌上料水之后，陆浩把他们挂到烤炉里面。
烤鸭子跟做卤味一样，都是十分细致的活儿，一点都急不得，稍微着急一下，火候就不对了。
他耐心的给炉子里添加炭火，把火候把控在一个极为合适的温度。
这个时候，就要格外注意，火不能太大，不然烤鸭外皮熟了，里面还没有熟透，就是完全的失败品。
火太小了，烤出来的鸭子，倒是里外都熟透了，却又因为烤制的时间太长，失去了原有的鲜嫩口感，吃起来又柴又一老。
期间，陆爸难得闲下来，跟陆妈站在门口看陆浩忙活，见他做的似模似样，下手极为熟练，都感到十分惊讶。陆妈撞了陆爸一下。
“你说儿子不会是在大学的时候，去烤鸭店里工作过吧，就这熟练度，没有一年是做不出来的。