由于用它来替代油条，就把它单独称呼为果篦儿，大果子的果。
这是煎饼果子的名称由来，正宗的是山东的煎饼，然后北京和天津因为小麦少而绿豆多，就用绿豆来做煎饼。
豆汁是绿豆发酵的，是满族人的特色食品，天津就用这个绿豆来摊煎饼，绿豆煎饼。
即，正宗煎饼果子追根溯源在山东，以小麦粉为主。
发展到后期，各地有各地的特色，以特色为主打。
现在护卫们吃的煎饼果子的煎饼就是小麦粉，九零粉，半发酵。
绿豆可舍不得用，绿豆等夏天的时候拿来做绿豆糕和绿豆粥的。
‘呼~~吸溜……呼~~吸溜……’朱元璋带着群臣吃馄饨，小馄饨，不是大的元宝形的。
小馄饨现包，包的人一手抓一摞馄饨皮，另一手拿个小竹片，由于是给自己人吃，竹片会在肉馅的盆里多舀点馅。
包起来的时候基本上一秒一个，包一个扔锅里一个，就这速度，正常。
福华楼的后厨人员包馄饨的速度相同，没什么区别，熟能生巧。
锅就在旁边摆开一排，大家像比赛似的，让吃馄饨的人感觉赏心悦目，那节奏感太强了。
“这就是好日子啊！咱拿命拼出来的。”朱元璋吃口蒜茄子，眼圈红了。
“是啊陛下！几千孩子一起高兴地玩耍，无忧无虑，唉！”汤和接过话。
“可不是嘛！咱小时候也冷，冻冰，没有冰车，冬天给牛喂草，手冻得难受了就插进牛粪里取暖。”
朱元璋丝毫不恶心，他还看看自己的手，由于有了护肤品，他的手细嫩多了。
他的老家是濠州，凤阳所在，即朱闻天时候的蚌埠，冬天气温比南京低。
反正朱闻天那时的东北孩子，就是没经历过没有暖气日子的人，去蚌埠冬天能冻哭。
但是在没有暖气的东北活下来的人，到蚌埠，会想办法改进下炉子，冷能承受，包括潮湿的冷，因为东北没有暖气的春天是一样的。
生活越来越好，人越来越娇贵。
现在的濠州冬天最冷时零下十六七度，但盘炕了，火炕是个伟大的发明，只要有柴火和煤，屋子里能够保持温度。
如今的应天府，百姓全修火道、火炕、火墙，以前不修，因为冬天觉得可以扛过去。
北方为什么修？不修真冻死。
北方生活的人到南京一看，哎呀我滴个天啊！你们咋就不能盘个炕？硬挺啊？我盘。
应天府朝廷倡议，百姓有钱了，买砖头修，所以现在早上烟雾蒙蒙，过一会儿就好了。
“还有人家没有火道吗？”朱元璋又吃掉一个小馄饨，扭头问刘知县，隔着好几张桌子呢！
“陛下，上元县没有，我们一户户去看，修不起的咱允许他们先欠着。”刘知县回答。
江宁县的衙门没人来，离得远，于是朱元璋看应天府知府杨元杲。
杨元杲先点头，又摇头：“陛下，入籍贯有地方住的百姓都修了，其他……臣会想办法落实。”
他没办法，石臼湖都属于江宁县，总有新来的人，他是应天府的知府，不是江宁县的知县。
他能看到的数据是江宁县报上来的，天知道江宁县能不能把那些地方管理好。
而上元县也报，上元县负责的区域没有江宁县那么大。
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