第203章 一番操作可多举（第七更）
“回无兄，晌午你没来，你这是……”里长看着下午回来的回无，满脸疑惑之色，好像什么都不知道。
“朱里长，有，有酒吗？”回无憔悴不堪。
“有，喝啤酒最好，正巧大家在啃猪蹄，回无兄，不是咱吹，咱跟你说，咱村子的酱猪蹄最好吃。”
里长示意对方先坐下，又亲自去端水过来让对方洗洗脸，这人看着都颓废了。
薄荷味的香皂让回无舒服许多，他仰头长叹：“哎呀~~~老天爷啊~~~”
“回无兄，一时困难没啥的，以前我村子日子不好过，后来啊……”里长说着停下。
“后来如何了？”回无很自然地问。
“后来更难啊！熬呀熬的就习惯了、认命了，直到有一天……”里长又停。
“怎么了？”回无还是非常配合地问。
“直到有一天大灾降临，我们很想回到之前。”里长不停地摇头。
“啊！我……我也是这样想滴，回到前天，我说啥都不捡掉地上的那个荷包。”
回无在更难过的时候也觉得自己近几天命犯女子，太倒霉了。
“朱里长，伱们现在看样子日子不难过啊！”回无又突然省悟，不对。
“我们有高人指点，把守村人放到祀堂与山神庙，他愿意在哪住就在哪住，他负责点灯，他所在的地方灯长明。就转运了。”
里长说出跟憨憨商量好的话。
“守村人是谁？”回无果然好奇。
“憨憨啊！我们的憨憨是守村人。”里长介绍。
“哎！憨憨，我，嗯！嘿嘿嘿嘿！”朱闻天给予回应。
“哦，哦哦！朱里长，你们在哪找的高人？”回无焦虑。
“不方便说，那啥，你不如去我村子看看，我村子第四个院落其实挺好的。”
里长给了回无一个你懂得的眼神，又挤一下左眼睛，左眼跳财嘛！
“待我想想。”回无不可能一下答应，他换个话题：“酱猪蹄与卤猪蹄有区别？”
“酱的是用酱汁，最后收汁，卤的用卤汁，最后不收汁，还能再卤别的。
你看颜色，酱的深，发红，卤的……明天给你卤一下看看你便知道了。
酱的话，收汁不收完，最后能成冻儿，卤的凝冻不易，同样不凝。”
里长介绍着，给对方一个猪蹄，让对方下酒用，喝啤酒，可不敢喝白的。
今天大家全吃酱猪蹄，猪蹄便宜，肉很少，全是骨头。
孩子们想吃了，扫荡了一个市场，猪大骨、猪排骨、猪下水、猪脊骨、猪蹄，全用最低的价钱买下来。
除了猪肠、猪肺外，其他的全酱了，送给福华楼一大堆，让他们卖和自己吃。
猪肠和猪肺拿井水泡上了，还放里点冰，准备明天做卤煮，需要先烙火烧。
而猪蹄是先烀后酱的，区别在于先烀出来的胶原蛋白能够做冻儿，多一道菜。
有猪皮更好，不过卖肉的基本上不会把皮蹬下去再卖。
孩子们捧着猪蹄啃，等啃完两个猪蹄，才喝着汤吃什锦炒饭。
火腿肉、胡萝卜丁、黄瓜丁、竹荪、虾仁、熏鱼肉、从大骨上剔下来的小肉，加上鸡蛋和葱花炒出来的什锦饭。
关键这个米不是这边产的籼米，是北方的粳米，今天早上蒸的，一直放到晚上再炒。