十一点整开的席，只用了不到半小时。
所有的菜就都上齐了!
当然，还有最后一道菜没上。
因为最后一道菜是压轴的大菜，福寿全八仙炖。
当然这道菜还有更响亮的名号，那就是‘佛跳墙’!
听名字就知道了，这道菜那是连佛路过闻到了。
也得忍不住跳墙进来瞅一瞅!
在佛跳墙这道菜中，汤底尤为重要。
汤底决定了这道菜的味道。
调配的好，那味道自然鲜美。
若是调配不好，那即便加入再多的山珍海味也是浪费食材。
后厨先是找来了一个瓮。
然后注入水，再放入一只老母鸡。
前面大约蒸了二十前面的样子，紧接着将老母鸡取出。
然后再加进姜片、葱段、桂皮、绍酒、糖等辅料。
又过了两刻钟，食材已经被清理完毕。
这时，再将各种食材有序的倒入大瓮里面。
然后盖上盖子，加大火力猛炖了起来。
随着时间的推移，冲天的鲜香味。
已经透过瓮盖的缝隙传了出来。
令在场不少人也不自觉的咽了口唾液。
这道菜是出了名的汤甜味美!
在宴席上寓意便是甜头甜尾。
一般在当地这最后一道甜汤上来了。
也就代表的今天的菜品上完了。
宴席结束了，喝完这碗宴席就散了。
所以，这佛跳墙一般都是要等宾客们。
都吃的差不多的时候才上桌。
毕竟才开宴十几分钟就让人走，多少有些不讲情面啊。
而且这玩意是高蛋白高营养。
前面大家都吃了这么多好菜了!
这一口甜汤一下肚差不多也是腻味了。