而且村里离着城里远。
再加上城里的饭店厨师要价实在太贵了。
所以在农村，红白喜事一般都是请本村师傅来掌勺。
一个掌勺师傅一般能管几个村子。
而且很少有跨着地区跑的，还是那句话，交通不便呐。
他们陈家村这几百户人家。
平时办席基本都是找陈大嘴和另外几房的厨子。
陈枫从陈大嘴手里接过菜单，也是细细的看了起来。
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而农村的红白喜事都是有说道的，各种大席的规格都不一样。
婚礼大席是最隆重的，左九右九共十八道菜。
寓意着长长久久，一路大发！
红烧肉红烧鸡、红烧排骨红烧鱼，这是红烧系列的硬菜。
四喜丸子糖醋里脊、梅菜扣肉红焖猪蹄、盐水大虾扒肘子！
这全都是实打实的硬菜。
但是因为今天只是全猪宴。
所以凉菜热菜汤品，全算上一共只有八道菜。
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“猪肘子先腌准备好了是吧？”
“凉菜开席的时候已经干完了。”
“那你这肥肠要先卤好，五香牛肉也要先酱上。”
这个流水席厨师天赋很专业。
看完菜单的一瞬间，陈枫就已经对各种食材有了处理方法。
“好好，我们这就去！”
“调料还得小太爷你把关，力气活我们来就行！”
周围几个帮厨的小媳妇立马答应道。
这村里的妇女可不是娇滴滴的小姑娘。
料理食材那叫一个麻利。
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“刚好今天杀完猪，五花肉比较多！”
“我就再做一锅水晶咕噜肉，大家伙尝尝看过关不！”
在农村的大席讲究的就是一个实惠。
什么花里胡哨的精致菜根本不受欢迎。
要不是必须要有凉菜和汤。
他们恨不得十八道菜全都上荤菜才好。
一般来讲，荤菜上的越多，主家越有面子。
当然，要是能做的好吃，那就更有面子了！
但是吧，你要是能整点村里人没吃过的稀罕菜色。
那肯定能让这些淳朴的乡亲们竖起大拇指！
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既然已经接下了任务，那陈枫就要尽力完成。
也顺便看看自己的厨艺到底怎么样。
“三孙媳妇起火，要大火！”
“二丫头，去把油拎过来！”
“六婶，你先把五花肉洗干净。”
陈枫一声令下便是指挥着周围人开始动起来。
准备好了之后，陈枫手中一阵刀光闪过。
手中已经“唰唰唰”的把一大块五花肉，切成了大小一致的肉块。
做个菜而已，却愣被小太爷搞出一副指挥千军万马的架势。
周围的乡亲们看着还挺有意思！