火候掌握好,炒出来的汤汁,是酱红色的,并且没有味道,给这种腌制品上色最好不过的,腌出来酱红酱红的,颜色十分好看。
锅里的水烧开后,江枫把洗干净,配比好的中药放进锅里,慢慢熬制起来,他没有用小秤去称,而是那手去抓,凭着感觉抓,以他的能力,完全能做到这一步。
三十几种中草药,在锅里很很快就沸腾起来,充满了中药的味道,因为是做菜用的,都是提鲜曾味的,初闻到,带着一点苦,再仔细去闻,又是一种甘甜的味道,十分耐闻。
这个时候,江枫把十几种辛香料也配好了,洗干净一个大锅里放一份,慢慢熬煮起来,大火熬开之后,就该小火慢熬了。
这个时候,江枫把炒好的糖汁倒入三个大锅里,原本淡黄色的水顿时就变成了酱红色。
微微的小火,将这些香料里每一寸的香味都完全释放出来,融入汤汁之中,逐渐,香味就飘了出来。
这么多香料和中药混合在一起,香味是绵长又悠久,飘出去,飘到了大江上下两层的办公室不说,很快就顺着窗户,飘到了其他的公司里。
这香味可真炒菜不一样,大火一开,一顿翻炒,顶多再有个焖菜要焖一个多小时,香味窜出去一阵子,菜做好了,味道就没了。
这料汁中间还得再加一道配料,等完全熬好,得三个小时,因此,今天的香味也飘的十分远,三点开始熬,五点多的时候,香味已经窜到了整个写字楼。
从前只有大江,上下七八层受影响,今天就糟糕了,写字楼底层的人居然都闻到了香味。
因为太远,飘过来的时候已经不浓郁了,但就是这样,闻到那绵长和悠然的香味,对他们来说也是一种煎熬。“我的天,今天大江广告在做什么呢?香味怎么都飘到我们这一层了。
“这也太夸张了,我们这都底层了,距离大江那么远,风都能吹过来,这香的也太过分了。”
“很浓郁的中药香味,肯定熬了很久,不然飘不过来,这种味道,肯定不是熬药膳,好奇怪,到底是在熬什么呢?”“还有卤料的香味似的,不会是做做老卤肉吧。