第100章 包饺子(1 / 2)

一个穿着背带靴裤的人从此经过,“叔叔那边有人落水了,请帮忙救救人”。

大叔二话不说,淌着水向远处走去,距离有点远,顾不上身上沉重的装扮,游了过去,他和铁蛋将狗仔救上岸。

塑料娃娃终究没有救上来,众人谢过大叔。

“妞妞对不起,哥哥没有救上来你的娃娃。”狗仔歉意地说。

没关系大哥哥,只要你没事就好,其实我是故意把妞妞扔河里的,我就是想喊救命,看着你们急着来救我。

“阿嚏!我的个乖乖。”狗仔无语。

“得,青出于蓝,徒弟胜过了师傅。”于清敏打趣地说。

“妞妞,哥哥给你讲一个狼来了的故事。”

“好哇!”小女孩高兴地说。

从前有一个小朋友,她一个人觉得无聊,就冲着远处的大人们喊:“狼来了!狼来了!”

大人们一听,拿着铁锹、斧头就跑过来了,到近处一看,小女孩在安然无事地玩耍。大人问狼在哪?女孩说,我一个人无聊,就喊了起来。

大人们无奈地摇摇头,走回去继续干活。没过多会,女孩又开始喊“狼来了!狼来了!”

大人们又跑了过来询问,“狼在哪?”小女孩仍然一脸无辜地说,我还是觉得无聊,没忍住又喊了起来。

大人们又摇摇头都走了,“狼来了!狼来了!”女孩的声音再次传过来,大人们以为女孩又是无聊,这一次谁也没有过来,没想到这一次,狼真的来了,女孩被狼活活咬死了。

妞妞听得入了神……

铁蛋、狗仔等人抱着妞妞离开了,萧雨荷和于清敏拿着两捆韭菜回到家。

吴燕正准备做饭。

“唉!在哪里摘的韭菜啊?”

“大地里摘的二茬韭菜。”萧雨荷说

“阿姨记得你喜欢吃韭菜、鸡蛋馅饺子,现在咱就包。”

“你俩摘韭菜,我来和面。”

吴燕拿出一个盛饭的碗,盛了四碗面,放入面盆里,先向面里倒凉水,夏天用凉水,冬天可以用温水)一边倒水,一边用筷子搅拌,干面粉搅拌成一个一个小疙瘩,然后用手揉成面团,放入保鲜袋里饧发。

萧雨荷、于清敏的韭菜摘干净了,吴燕麻利地把韭菜洗好控水,在碗里打入8个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,放入两滴米醋。

其实打4个鸡蛋就可以,89年鸡蛋也是一种营养品,吴燕想给两个女儿多补充点营养,还有一个原因就是鸡蛋放得少,韭菜会有辛辣感,这一刻,吴燕心里想着的全是萧雨荷和于清敏,忘记了自己胆囊炎已很严重,是不能过量食用鸡蛋的。

热锅放油,将蛋液放入锅中,待一面固定成型,翻面,另一面也固定成型就可以出锅。

取出放入菜板上切碎,放入碗中备用,韭菜切碎,放入鸡蛋碗中,抓一把虾米,淘洗两遍,一同放入碗中,依次加入盐、五香粉、鸡精、花椒面,耗油,不能放酱油容易浸出汤汁,搅拌均匀,韭菜馅就调好了。

萧雨荷和于清敏一同过来包饺子,吴燕将面揉圆,两手拎起,右手食指对着中间部位戳个洞。两个手伸入洞中一圈一圈转动,越转动面变得越细,直至变成细长条,任意位置切断,放到面板上。

长条面继续揉匀,用刀切成一个一个拇指肚大的小剂子,用手把小剂子竖起来,整理成圆柱形,用力按压成一个圆饼,左手扶着一边,右手握着擀面杖碾压,面在擀面杖下会转圈,左手配合些旋转,原则上是中间厚,两边薄。

擀面皮算是包饺子过程中的体力活,萧尘主动承担下来。

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