这可把旁边的管事人吓了一大跳，急忙冲上去道:“小心点，别伤着了。’
查看了下见没有事，管事人才问道:“怎么了这是?刀都拿不稳了。”
大厨冲他露出了一个僵硬的笑容，吱吱唔唔的说道:.“.太好吃了!
所以...有些失态了，不好意思。
品味着嘴里的肥肠，他突然觉得自己以往做得肥肠简直像坨屎。
然后当嘴里的肥肠下脚，他就有点停不下来了，再次拿刀切了一块下来，只是正要往嘴里送突然想起了什么，抬头一看正对上管事人的双眼。
“咳咳，来哥，你尝尝!’
管事人摇摇头，他并不觉得一个肥肠能有多么好吃。
“不了!还有正事儿呢，我只是提醒你别忘了快开席了。
“这不能，你放心一切都整好了，我马上让人切肥肠然后就准备上凉菜。
“行，抓紧着办啊!”管事人得到承诺这才放心离开，却没有看到大厨先是吃掉了切下的肥肠，然后又咔咔切了好些装到旁边的碗里。
做完这一切，他才叫了一帮子帮厨的娘们过来。
“都快过来切肥肠，这最后一个菜切完就准备开席了。，
很快，时间到了11点多，管事人直接让上菜。
小伙子们端着攒盘，很快各色菜品上齐，等在四周的人群也蜂涌而上围座起来。
“十人一桌，先围满人，最后我命令才发筷子啊。
管事人在喇叭里吼，下面吃席的人在谈笑着，现场气氛极为热烈。
现在坐席没以前讲究了，不需要按辈分什么的分，大家都是关系好的凑一桌，甚至还有小孩子凑一桌的。
然后大家就等着开席了。
管事人自然也是要入席的，而且还是跟几个年长的，本地有些名望的人坐在一起。