卤牛肉和肥肠很简单，都是现成的，从卤水锅里捞出来切一切就行，放在盘子里之后江悦叫丁象给老哥拿过去。饺子也简单，面团是已经准备好的，从冰箱里拿出来就行。
只见他双手开弓，先把面团都揪成一个个的小面团子。
撒上面粉之后把几个面团子叠在一起，开擀!
只见他的动作快得不行，用闪电一般来形容你都不为过。
没几秒钟，他手底下擀好的饺子皮就像是雪片一样飞出来，纷纷落在案板上。
没一会两斤饺子皮就差不多了。
再拿了一块三肥七瘦的猪肉过来剁碎，依次加入葱姜水，生抽盐鸡精等等调味料，顺着一个方向搅合搅合。再撒入切碎的小葱，这样一盆馅儿就做完了。
李勤在一边看得眼花缭乱的，暗暗惊叹:“老板你做这个饺子也太麻利了点!”
江悦一笑:“这些你也差不多能做，下次就交给你来!
现在李勤已经得到了帮厨资格，厨艺进步了不少，做饺子技术含量低，这些他迟早都会做，不会比他差多少。李勤兴奋的涨红了脸:“好的老板，我马上学。”
擀好饺子皮之后就是包饺子，这个对江悦来说更简单，只见他左手拿着饺子皮，右手用筷子挑上一筷子馅儿放在面皮中间，然后双手这么轻轻一捏。
一只漂亮的弯月牙般的饺子就出现在他的手中。
白白嫩嫩，可可爱爱。
江悦的双手不停的操作着，没一会儿案板上摆上了一排饺子。
差不多了。
江悦停下手，把饺子拿起来放锅里煮。