小胖笑道:“欢迎大家下次再过来。
小瑶闻言看向江悦，打趣道:“胡老板你这话不管用啊，还得江老板说这话更有效果。”
江悦摇摇头没接话头，而是转头问桂兰婶子。
婶子，卤味还足够吧?
“牛肉还有两百多斤的样子，肥肠要多一点，300斤吧。今天晚上应该够了!”
“嗯，那就没问题，先把这单子上的封装起来，几点要?”
“吃完饭就走，8点左右。
“行，那到时候来拿，再结账。
“好的，胡老板那我就先过去了。”
小瑶说完就先走了，小胖啧啧有声的惊叹道:“这一下子就是四五万的单子，这外卖比起餐厅卖菜更赚钱啊。”“差不多吧，大额也只是少数，而且客人买走了也有一个消化存量的过程。
当然，这两天外省过来的人多，这方面的销量就会多一些。”
因为外卖打包都是在老餐厅进行，所以不算入酒店业绩，小胖也就不清楚了。
听到这么一说，他猜测道:“等到进入稳定期，这一天到酒店餐厅用餐的客人怕不是得有近七八百人，外省的算3成。
怎么也得50桌以上的外省客人，一桌带个3斤牛肉，3斤肥肠。嘶，光这一块儿就是三、四万的收入了。
江哥，我看你干脆大量整外卖得了!省事还赚得多。”
江悦笑道:“目前看是这样，但未来餐厅生意总会更好，顺带着加强卤味业务，也不差的。
安心做就是了。”