“像这样，浆的质感柔和，那最终制做出来的粉条不但柔韧性良好，口感更是丝滑无比。’
将盆子放下，江跃开始摆盘子打碗底。
各种调料放入，加上酱油、醋，然后铺入清水煮好的肥肠节。
这个时候煮肥肠的原汤已经再次沸腾，然后关到小火，等到水面变成似开非开的状态他才准备下粉。
“下粉条得用这个东西!”江跃拿出已经提前洗好的铜瓢，还把底部对着黄毛手机照了照。
只见瓢底全是圆孔。
收回铜瓢，把芡浆放到里面，然后铺展开。
接着一手端平铜瓢，另一手开始捶打芡浆。
瞬间，白色混圆的粉丝自瓢底流出，如飞流直下的瀑布般落入原汤中。
黄毛紧盯着锅里，只见粉丝入水瞬间就开始变色，白色变淡，再向着透明状发展。
而当原汤中的粉丝变得密集，江跃的手微不可察的移动到一边继续下粉。
在这个过程中，每当粉条到达一定长度，江跃就会停一下，然后重新开始。
这样等下才好挑粉，不然太长不好分装。
等到锅里原汤已经明显没有空间，江跃才停下来。
“好了，不能下太密，不然粘连到一起就不好了。
江跃说着弄了一盆清水放到旁边，拿过一个大号笊篱守在锅边，当锅里的粉全部变得发亮后，立刻用笊篱将粉条捞了出来，然后放到了冷水盆中。
片刻之后，捞出粉条沥水，然后往每个盘子里分装。
最后，一勺红油辣子浇下，瞬间粉和肥肠都变成了酱红色。
红辣椒油铺在粉面满满的都是诱惑，江跃都忍不住动了下喉咙。
至此，一盘色香味俱全的美味肥肠粉便正式出炉。
“来，自己端。
李勤，把香菜，葱花端桌上去，让大家自己加!”
将六盘肥肠粉端到窗口，吩咐了一声后，江跃开始加快速度制作第二锅。
黄毛第一时间端起一盘肥肠粉，却没有自己吃，而是端到了李冉面前，“嫂子，你先吃。
“谢谢啊!”李冉笑着道谢，又看了看厨房，疑惑道:“胖子呢?
这事该老公做的，怎么不见人了?
“胖哥啊!”
黄毛想起刚才自己拍摄视频时，拍到的胖哥偷食卤肥肠的画面，顿时就想笑。
不过还是忍住了，解释道:“胖哥在帮江哥切肥肠呢，不得空。
这下，李冉没再多说了，点点头低头看肥肠粉。
说实话，她对肥肠这个东西并不太喜欢，毕竟这东西是猪下水，想想还是有些不能接受的。
不过，碗里的肥肠有酱色和红油浸染过，倒是不会让她反感。
用筷子夹了一大夹香菜然后挑动粉条和匀调料，发亮的粉条被挂上了酱油和红油混合的颜色，那红碎的辣椒皮子更是给淡色调的粉条增加了一分色彩。
翻动中，一股微酸的酱香味道直冲鼻孔，让她止不住的分泌口水。
明明已经食用到了八分饱，可这香味一勾，她感觉自己像是没吃饿似的又饿了。
“真的让人好有食欲!
嘀咕了一声，李冉低头，挑起一筷子肥肠粉送入嘴里。
第一口，味道很淡，只有淡到近乎不可察觉的酸味在若有若无的勾引着她继续下去。
再挑一口，顿时酸辣咸鲜香五味同时翻涌而出，一下子就炸翻了味蕾!
而在最后，一抹香菜味就像是战场中的王者般杀出，引导着香味在口腔里回旋。
“好好吃!”