这时候就可以下鱼片了，鱼片倒入汤中煮熟，全部变白后赶紧和汤一起捞起来。这里的时间要掐的好，早了鱼片就没熟，晚了鱼片就煮过头，吃着味道就差了。
最后锅中烧热油，把干辣椒段跟香菜段放在鱼片上，油极热后泼到干辣椒上，再洒上小葱和芝麻就好了。
不得不说，大家天天过来干饭都吃出经验来了。
他这刚做好，一群人都准时准点的过来干饭。
看着刚出锅的酸菜鱼，一个个眼睛都亮了起来。
“这酸味带劲，这酸菜鱼的汤泡饭能干两碗!”
工人们都自带饭盆，排队盛好米饭，也不要别的菜了，就盯着酸菜鱼，舀个两大勺，连汤带菜全盖在米饭上，心满意足的很。
王大爷他们也学的有模有样，跟着拿碗，盛饭盖上酸菜鱼。
“哎呀妈呀好吃!
先吃上的人，这会都激动的很。
这黑鱼片几乎没有刺，酸辣滑嫩，配着酸菜叶子一起吃，鱼香、酸菜香、辣椒香全部混合在一起，非常下饭。
酸菜鱼的汤汁染上了酸菜的颜色，呈现的成淡黄色的汤汁，看着就很有食欲，米饭浸泡其中，每一口都是酸酸辣辣的味道，好吃到停不下来。
鱼肉这么吃都没有一点鱼腥味，特别是那酸菜叶子，外面裹着一层薄油，几粒芝麻粘在上面，配上几块鱼肉，酸酸辣辣嫩嫩，简直绝了。
一时间整个餐厅都是大家扒拉吃饭的声音，江跃也被馋的不行，跟着拿碗开始干饭。