“是水饺，觉得无聊才开直播打发时间，做东西期间没法跟大家互动，但还是会看直播间的。”
注意到直播间的人数突破到了一万，江跃开口道。
然后就一边揉面一边跟弹幕闲扯。
面粉的口感劲道，麦香浓郁，往里面加入少许的盐、增加面粉的劲道，使其饺子做出来以后，口感更加美味。
一边加水一边搅拌成絮状，面皮都会变得柔软一些，一直揉一直揉，只要揉的充分到位，这饺子皮味道绝对差不多了
揉好后盖上湿布醒上个十五分钟，再揉成一个光滑的面团，紧接着在醒十五分钟。
这个过程揉面就得三次，最后盖上湿布醒的时间得有一小时，才可以保证增加面粉的劲道和韧性，煮的时候才不会容易破皮，口感更加。
而这段等待的时间里，江跃也没有闲着..
他转头就去准备馅料。
白菜摘洗干净，滤干水分，大颗白菜给它剁碎撒上盐，腌制出多余水分。
猪肉剁成肉沫，然后调味。
大白菜的水挤干后跟肉沫混合在一起，搅拌均匀后，放到冷藏室一会，稍微凝固一点，在拿出来包饺子，会更好包一点。
然后这会功夫就可以擀饺子皮了。
讲实话，这种天冷的时候，最适合吃饺子了，一口下去简直味美香浓，江跃自己还没有做好，脑子里就有了画面了。