啊?是她误会了?
然后没等反应,男人已经从她身侧绕了过去,来到了江跃面前。
神情是带着几分毫不掩饰的赞赏和惊喜。
他说:“你好老板,我姓刘,也是个厨师,刚刚在外面尝了你店员递过来的鸡排,觉得你这个味道做的特别好,想请问你一下,你这个到底是怎么做的?
呃,我没有恶意,也不是想问你要配方,只是单纯我对美食这方面比较偏执,个人也是很喜欢吃东西,才会想问一下。”
“你的鸡排,比起外面卖的,要好吃很多倍,不仅鲜嫩多汁,脆皮跟肉是紧紧贴合在一起,没有丝毫的分叉,而且鸡肉很嫩,我能吃出来不是半成品,冷掉还保持酥脆,真是太神奇了。
江跃也没想到,这个顾客会过来。
他都做好对方吃完鸡排就离开的打算了。
哪知道竟然还跑过来讨教自己这鸡排的做法。
而且态度:十分礼貌。
这让他有些高兴,说话语气也很轻松,解释:“其实炸鸡排这作法上面,大部分都是千篇一律的,只不过是我在工序里,往里面多加了两笔,用牛奶把它的腥味去除,又让薄油吸附在淀粉蛋液面包糠那些作料上面。
“把它的肉质一直拍到松散,完全入味,火候我都是看着弄,讲实话也没有个具体时间,我是看着颜色差不多,就给它捞出来。’
男人一听,还真跟寻常的鸡排做法有些不一样,但是想到那上面还有一些特调的料粉,便又问了一嘴:“..那香料这方面,您又是--”
他眼里满是求知欲。
但是这个江跃肯定就不能说了。
这是系统特别告诉自己的特调料用法,不单单是只放了奥尔良料的。
这说出去,不就等于配方都告诉人家了?