爱情的力量吗?
杨峰一边想着,一边把蒸出来的鸡汁倒进去,用以浸泡栗子。
这是为了让鸡的香气稍微进入到里面。
让里面的缝隙浸入鲜润的汁水。
待会儿在下锅的时候,让水去置换其中的鸡汁。
使得栗子的香气融入汤水里,再去煨制鸡肉。
两种食材经过不同的前期处理,后期才可以相辅相成。
这些细节都是好味道保障,也是味道不凡的原由。
毕竟栗子鸡所用的是完全不同的两种食材。
如果做出来,鸡还是鸡,栗子还是栗子。
那干嘛不吃个炒鸡,再煮一盆栗子。
半小时之后,大号的汤桶里传出咕嘟嘟的沸腾声。
杨峰把压力扣轻轻掰开,将盖子掀起来。
股浓郁的鲜香瞬间扑面而来。
浓郁的气息就像是裹挟了无数纷杂的味道。
荤的油润,素的清香、海的鲜醇以及胶原蛋白的柔美。
四种味道结合在一起,相互缠绕但并没有任何一种会喧宾夺主。
这其实就是年夜菜的特点。
每一份食材无论贵贱,都是本身味道的主角。
而烹饪的手法则是将其中最美的那份味道烘托出来。
逐渐的,这股响起开始填满了小屋,向着院子飘去。
而秋季的风又多而频繁,转眼之间就香飘半城。
隔壁剧组有一批正休息的演员,此时无不抬头张望。