等到牛腩被耗干水分，色泽渐渐靠近金黄后转小火。
接着，杨峰又让王大海起开了一瓶白酒。
然后沿着锅边倾倒，让酒水轻轻滑入锅里。
只听滋啦一声，腾腾的酒气随着蒸汽不断上涌，汁水渐渐融入了酒香。
然后上高压锅，对炒制好的牛腩进行文火满烹。
这一烹就是整整十五分钟，一分不多，一分也不少。
等时间一道，杨峰就开始给锅子放气，然后将锅盖缓缓打开。
咕嘟嘟的汤水里全都是在微微颤抖的牛腩。
光是看，就可以知道它已经软烂入味，咸香四溢。
而翻滚的浓郁汤汁也随之散发出一股醇厚的鲜味。
提鼻子轻轻一闻，牛肉香气顺着鼻子就钻了进去，轻易间挑动了食欲。
扎麻花辫的小不点咬着手指，嘴角吧嗒留下一滴口水。
‘.妈妈，我想次....
王娴慧摸摸她的头，微笑着看向杨峰:“杨厨，先给我女儿来一份吧。’
杨峰捡起汤勺，盛了一份递过去:“小心烫着。”
“好，谢谢。”
王娴慧端着碗，领着女儿走到了一旁。
在这个过程当中，小不点一直啪叽啪叽地流着口水，塞到嘴里的手指都变得湿漉漉的了。
“香不香?
小不点眨了眨眼，仰头看着妈妈:“香，我好想吃。”
王娴慧忍不住捏捏女儿的小脸:“菜里有辣椒，只许你吃一小口，听着没。”