又把上面的葱姜挑掉，将调好的料汁徐徐浇在鱼身上。
酸甜之气遇到鱼类的鲜味，两者缠绕融合。
其肉质红亮鲜嫩，甚至有蟹味传出。
这道菜步骤看似简单，但其实是难度系数极高的一道菜
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不加油，但菜色油亮，不加盐，但味道咸香。
普通厨师来做，要么会残留土腥气，要么就是肉质发硬发柴。
所以网上有很多人都说，西湖醋鱼根本不配成为十大名菜。
但归根结底是因为很少有厨师能把这道菜做到完美。
王大海伸出筷子，迫不及待地吃了一口。
嚼下去，鱼肉的质地细嫩鲜，就像是在吃蟹肉。
酸甜鲜咸合二为一，在味蕾.上充分释放。
这股味道可以轻易刺激人的味觉，让人口水横流。
尤其是鲜味，简直能馋掉舌头。
“我草，这个也特么绝了!”
“鱼肉入口即化，又酸又甜，又鲜又咸!”
“明明是四种复杂的味道，但却可以和谐相处。”
“杨厨，我非得把我媳妇儿给你送过来!
杨峰赶紧摆手拒绝，又从盆里掏出几块豆腐。
王大海放下筷子，看着被切块的豆腐有些惊讶。