翻过来切十字花刀，每一刀都仅仅间隔两毫米。
接着，用花雕、味精、精盐、湿淀粉拌成芡汁备用。
杨峰觉得那一批花雕买的是真得值。
几乎道道菜都用得着，味道还比料酒更为醇香。
“早.上好啊杨厨，今天又做什么好吃的呀?
“还是老样子，做鲁菜。’
杨峰回应着，并稍稍抬起眼看了出去。
彼时的赵露丝迈过了门槛，踮着脚哒哒哒地靠近厨台。
她今天穿着一件牛仔外套，扎了个丸子头，清纯的像是女大学生一样。“好香啊。
“说早了，我还没开始炒。’
“提前说啦，反正一定会很香的。
杨峰笑了笑，开始起锅烧油，将食材倒入。
猛烈的火苗往上一窜，直接在锅里熊熊燃起。
锅中起火是为了让食材受热更加直接，还能增加炙烤香气。
这就是油爆的精髓。
但扑簌簌的火苗子却把赵露丝吓了一跳。
她慌慌张张地后退了几步，还下意识摸了摸刘海。
还好还好，没有把头发燎着。
赵露丝又走了回来，眼睛里闪过一丝狡黠。
“杨厨，几点了?我手机忘带了。”
杨峰撸起袖子，露出一只绿水鬼:“来，自己看。”
赵露丝看着他的手腕，满意地扬起嘴角:“杨厨你果然最合适绿水鬼了。”“嗯，确实挺好看的。
杨峰说着话，用锅盖压灭了火苗。
然后将调好的芡汁淋入，拿锅铲开始快速翻炒。