接着用剩下的油开始炒制卤汁，顺同一方向搅动。
随后倒入泡油的猪腰，翻锅后淋油出锅。
其实国内的很多地区都有爆炒腰花这道菜。
口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
鲁菜里的爆炒腰花要做到臊味去净，鲜嫩带脆，视为上品。但这里面的脆并不是咬下去嘎吱吱作响的那种脆。
而是熟了的猪腰本身就极具张力，一口下去要表皮下陷。最后力道达到某个程度，它才会被撕开，香味迅速涌出。“这个，你要不要来一口女li?”
张天暖闻着香气宜人的味道，很想来一口。
甚至连口水都溢出嘴角，看上去晶莹剔透。
但考虑到它是内脏之后，她却还是犹豫了三分之一秒。
有些女孩子就是那么奇怪。
别管这菜有多么的鲜美醇香。
只要是内脏，就休想让她们吃，上一口。
但其实很多上好的完美食材都处于内脏的部位。
如果舍弃了这个地方，很多好吃的菜都吃不到了。
张天暧忍了半天，终于还是忍不住拿起筷子。
她就属于那种打死也不吃内脏的女孩子。
但抵不住面前的味道实在是太具有吸引力了。
闻起来不腥不臊也就算了，鲜味还那么浓郁。