热菜过后便是汤品。
最后是点心。
热菜全部炒完后,分装,上菜的活就全交给其他人了。
江枫走到厨房外头的木桌上,准备做今天重量级的点心龙凤金团。
龙凤金团,形如圆月,色似黄金,面印龙凤浮雕,是**一带历史悠久的传统点心,也是**十大名点之一。
按照当地的习俗,但凡谢年请菩萨、做羹饭、敬神祭祖先、迎亲嫁娶、乔迁办“进屋酒....凤金团都必不可少,至今仍是如此。
新娘老家就是当地人,订婚宴自然会点这道点心。
龙凤金团对当地人来说,是象征吉祥、团圆的传统点心。
江枫也是会做的。
这世上就没他不会做的菜,点心也包含在内。
毕竟点心也算在厨艺以内。
当初绑定系统后,奖励的满级厨艺,时间过的越久江枫越能觉得这满级厨艺真是的牛逼。
龙凤金团,色泽如金,那金色源自松花粉。
糕点滚过松花粉便不会粘连,吃起来有一股淡淡的松花香味,那一层金黄象征着吉祥富贵,寓意好彩头。
江庄的后山上就有松花,清明前夕,是上山采松花的好时节。
松树花像剥去外叶的玉米棒,在墨绿色的松针簇拥下,长在树枝的末梢,要采集它并非易事。
得爬上松树,坐在松枝上小心翼翼地采摘。
摘来的松花先倒进旧被单裹紧,外面覆盖一层塑料膜,民间称之“蒸松花”。