后厨里，江枫正在把烤炉里的烤鸭一只只取出来。
开始片烤鸭，烤鸭要片得薄，每一片有皮有油有肉包着荷叶饼吃才香，随后片出一盘瘦肉，最后是鸭头鸭尖，大功告成，一盘鸭子整整齐齐码放在盘子里，闻着香气十足，要比之前做的烤鸭还要向。
想来是这次的鸭子用了填鸭的手法，鸭子肥美，烤出来的才又香又嫩。
之前用的那些未经填肥的普通鸭子，吹凸了鸭皮晾干一烤，虽然也焦黄迸脆。但是除了皮就是肉，没有黄油，味道相比这花了功夫的填鸭还差了点。
这填鸭的手法就是以高粱及其他饲料揉搓成圆条状，跟一般香肠热狗那般大小，塞进鸭子的口中填进胃里。填进几根之后，放个几天，能鸭子肥了后，在拿来做烤鸭就会肥美多汁。
“热菜能上了。
江枫手上动作不停，一只只鸭子被片好放到磁盘上，经过帮厨的摆盘，送到上菜人手上。
热菜也随之上桌了。
红烧狮子头、东坡肘子、红烧肉、糖醋排骨、清蒸鲈鱼、梅菜扣肉、京酱肉丝、烤鸭...
一道道菜看的众人眼花缭乱，桌子上一下子就堆满了，香味直冲脑门，一时间筷子都不知道往哪下。
凉菜吃完，大家对今天这宴席菜水准心里也有数了。
“卧槽，这菜真特么好吃，我不该怀疑叶总的。
“我说十周年庆怎么到乡下来办，这么好吃的菜，平生还真没吃过。
“简直刷新了我对食物的认知，就没吃过这么好吃的菜。’