“你傻啊,高老板家那是农村大席,全是用铁盆跟大碗装菜,这是碟子,看起来肯定不一样。”
江枫看了眼案台上的菜,大概懂这些老板们什么意思了。
村里大席,别的不说,份量肯定是足足的。
大家打菜的时候,都是自家人吃,肯定都装的满满当当,生怕不够吃,背后被说成抠门。
首先王老板身份就不一样,请的帮手都是饭店的厨师。
这些锅碗瓢盆啥的都是这些厨师从他们店里带过来的。
饭店的盘子,跟分装的份量,大家吃过的都懂。
所以这些厨师在分装的时候都下意识的按照饭店的出餐模式来的。
看起来好看,闻着也香,就是分量有点少。
厨师们想的是,王老板那可是本市上过新闻身价上亿的老总。
这种家庭请客吃饭,那肯定要有排场啊。
以他们的经验,菜品,一定要看着就贵,摆盘精致好看,这才有逼格,能显现出大老板的身份气质。
要让他们来介绍菜品,那是从食材开始都能吹个天花乱坠,务必让老板们都觉得物超所值,这是他们高档酒楼必备的技能。
但看着老板们的反应,好像跟他们想的不一样啊!
“王总,这分量是有什么问题吗?”
厨师长也听到了这些老板的话,回头看着他们分装好的菜,很完美,没啥问题啊,有些疑惑的开口问道。
“这哪够吃啊,几口不就没了,自家人吃,不得按盆上!
王老板看到这磕掺的摆盘,瞬间觉得打菜这事还不如他自己来呢。
“就这种大碗,就装那么一点碗底,够谁吃的啊,全给满上。’
“还有这么大盘子,上头就摆了四片牛肉,怎么想的。
王老板现在真是庆幸自己开饭前来了趟厨房。
真让厨师们这么端上桌,那是真的丢人啊!
他可是把牛逼的话都吹出去了,把大家对江师傅的菜期待感都拉满了。
这一上桌,菜都不过吃的,不是让人看笑话嘛!
厨师们一脸懵逼,没见过这么朴实的有钱人家。
有钱人吃饭,不最讲究精致的嘛,怎么能直接拿盆装呢!