要说前面的烧肘子跟红烧肉香味还能忍耐，这会卤味的香味，真是香到人不停的分泌口水了。
卤味最重要的就是那卤汁，江枫现在就在熬卤汁。
卤汁调制得妙，烹煮出来的卤味也自然色香味俱全，倘若那卤汁调得不好，那么就算那食材的品质再上乘，吃起来也没滋没味。
卤汁就是决定卤味成品味道关键。
当然了，要调配一份绝对美味的卤汁却不是那么容易的事儿。
江枫配制卤汁用到的材料可多达数几十种，现场配太麻烦。
他都是在家按照份量就把卤料配好了，到地方，直接用大铁桶，把卤料的香味煮出来，变成卤汁后，加入食材经过一夜的卤制完全入味就行了。
“鸡处理好了吗?
江枫闻着锅里卤汁火候差不多了，转过身看着清洗整鸡的跑腿小哥。
“好了好了，我给你搬过去。”
正闻着香味入迷的跑腿小哥，听到江枫的声音回过神，赶紧应道。
“没事，我来搬吧。”
江枫见他抬一次没抬起来，笑着走过去，轻轻松松搬起一盆整鸡，整整有二十多只，份量还是满重的。
跑腿小哥见江枫轻轻松松就把这一大盆整鸡搬了起来，惊讶的瞪大了双眼。
他这力气这么大的吗?
铁通里的卤汁香味随着时间的流逝，越发的浓郁。
香的场地上一群干活的人，心思都浮动了起来。
恨不得眼睛就跟着江枫转。
卤汁的香味那可是几十种香料组成的香味，很难不被吸引。
尤其是冷风把卤汁的香味传的更远，小区里的住户，要是开着窗户的，准能闻到这香味。
比如这对新婚没多久，刚刚度完蜜月从二亚回来的小夫妻。
两个不会做饭的人，此刻闻着外面飘进来的香味，馋的口水直流。
“这是哪家在做饭啊，这么香。
“这哪传来的啊。’
男人说着还走到阳台上，四处张望，想看看是谁家在做饭。
“这个点，也不是饭点，怎么会有人在做饭?
女人也好奇的跟老过来。
四处看了看，香味好像不是这边传出来的，倒是有点像是大门口那边传来的。
“过去看看?”