听到奎五这么说，陆浩摸着脑袋呵呵的傻笑起来。
“五哥，你这么说我就不好意思了。请你帮我找的鱼呢?
说起正事来，奎五也赶紧端正了很多，他从摊位的活水缸里面，捞出一条红嘴、红鳍的鲤鱼，身上的鳞片还有一点点的土黄色。
“你看，这是上好的稻花鲤，这个品质行不行。
陆浩扫了一眼，相当满意。
网上有人说，鲤鱼的尾巴鱼鳍要是发红的话，就是感染了寄生虫，其实这个说法很片面。
比如文庆鲤，就是红尾巴的，还有其他一些品种。
随着陆家生意越大，需要的食材种类越来越多。陆浩觉得自己不能再凭借经验和眼力来判断食材的好坏。
生意做得越大，品控就必须要越正规。
所以他用两万积分，在系统商城里面，买了一套专门用来区分食材品类等级的专业谱，现在购买食材什么的，他都是靠着那上面的内容作判断。
这样既能省事，而且也是对客人们的负责。
像奎五现在拿出来的这一条就是鲤鱼的古老品种，玄驹。
其实玄驹就是鲤鱼，但古人细分之后，单独列出一个品类来，虽然叫玄驹，但是尾巴和鱼鳍都是红色的，身上发黄，而与之相反的，身上发黑，鱼鳍尾巴发黄的，被称为黄骥。
“五哥，这么好的品种给你是从哪找到的?
陆浩相当惊喜，因为据说玄驹和黄骥是鲤鱼中，滋味最好的，而且肉质也最细嫩，
这种鲤鱼，吃了不燥热不上火等特色。特别是“清蒸”，不用去鳞，把鱼剖开对半，不用放姜，不放酱油，只放盐、少量陈皮碎、花生油，上碟后的玄驹油清澈，入口鱼味突出，滑嫩甘香，鲜美无比，鱼鳞爽滑，食欲感很强。