并且因为这里是半密闭的空间,所以挥发上来的气味,也会在时间的柔和下,变得更馥郁。
刘总听过他的解说,不住的点头。
极致的味道分为两个方面,单纯和馥郁。
无论是极致的单纯,还是极致的馥郁,都能成就最意外的美味。
尤其是后者更难做到,因为单纯的极致,只需要选好食材本身就行,而馥郁的味道,则需要各种不同的调配,精细
融合后,才能呈现。
“这里有刀子吗?”
刘总已经忍不住要大快朵颐了,诚如他说的一样,腊肉只要制作之后,就算是腊味的一种不见得一定要到时间。“本来我是不想品尝的,但不好意思,我没办法控制自己。
一个老饕能说出这样的话,无疑是对陆浩最大的认可。
刀哥从怀里掏出一把瑞土多功能军刀来,原本刘总已经想好了,要是他对哪条腊猪腿下手的话,就把整条买过来,省的给人家造成损失....
可就在他凑过去要下刀时,又发现了挂在这些猪腿后面的肉片。
很薄,但是很轻盈,色泽发黑,但是透着暗红,在灯光的照耀下,显得很神秘,好像是红宝石一样。
“这是什么?”
刘总从没见过这样的东西,陆浩赶紧把这些肉片的来历解读了一遍:“其实这也是我的一个尝试,但不知道结果怎么样,今天刘总在,正好请您来指点一下。”