王主任都听傻了，有钱人就是不一样。
但很快他就反应过来，今天可不是过来学习怎么吃饭的。
“刘总，您品尝一下，这就是陆家卤肉。
拿起筷子，刘总摔下夹了一块牛肉起来，但是没有直接品尝，而是在眼前反复的看了看，褐红色的牛肉，能够清楚地看到上面充满了肉汁的纤维。
没错，作为老饕的刘总，观察角度自然和平常的食客不同，他甚至能在肉的纤维里，观察到肉汁。
“你知道吗，肉的纤维其实和植物纤维不一样，每一条纤维，都充斥着肌间蛋白，这种东西在遇到高温之后，就会变成肉汁，也是肉类鲜美的来源。”
“谷氨酸钠，就是利用玉米淀粉纤维提炼出来的。
王主任点点头，恩，一句没听懂。
刘总又端详了一会，这才方向在嘴里，缓慢咀嚼起来，每一下肉香都会顺着被咬断的纤维释放出来。
肉味醇厚，卤香浓郁，再加上后韵上飘散的药料香味，真的是令人沉迷。
缓缓闭上眼睛，刘总仿佛是在用灵魂感受卤肉的美味。
“真的好吃，从刚才进门的时候，我就觉得卤肉气味不一样。
“现在我才明白，卤肉的真正意义是什么。
卧槽!
这评价....
王主任虽然也认为陆家卤肉的天下第一，但他不是老饕，也不是什么上层人士，见识还很有限，然而刘总能这么评价，显然证明了，陆家卤肉的品质和地位。