村里何止老四一家这样,西瓜爸爸也正躺在窗台上享受这阵飘香。
“媳妇,明天....
根本不用他说完,媳妇就表态了:“明天我多买点!
“对!
西瓜爸爸仔细琢磨着空气中那股香味,认真的分析起来:“过去陆家从来不会半夜卤肉,而且这股味道比之前都要醇那么一点。
“我看八成是又有什么新品,你可千万别心疼钱,多买点。
“放心吧。”翻了个身,媳妇悄悄吞下口水“不心疼你,我还心疼咱家西瓜呢,你赶紧睡觉,明天还上班。”本来村里得夜,该是宁静安逸得时刻,只有不经意间得几声狗叫而已,今天这一切都变了。
村里人几乎整整一夜都没睡!
开始的香气,他们还能忍受,有些家里剩了点卤肉的,都赶紧拿出来再吹一瓶冰啤酒助眠。
可是没一会,突如其来的一阵浓香,彻底打破了大家的计划。
没办法,时间到了,陆浩就得开锅。
第一锅猪皮卷起锅之后的三个小时,第二锅也完成了,两阵浓香就像二踢脚一样,暴击满分。
正好那时候天都快亮了,索性大家也不睡了,心心念念的等着卤肉店开门。
陆浩折腾了近乎一宿,卤肉开锅之后,要放掉里面的滚热的水汽,之后再挪下火,自然冷却。
温度的变化,会让翻滚在热汤里面的滋味,缓缓渗入到食材当中,味道才能更加透彻。
完全冷却之后,工序还没完。