第41章 做桂花糕(1 / 2)

沈宝珠做好糖水,又要去和面,“现在要做糕体,要把糯米粉和白面一起和好,然后再放糖水。”

刘素琴笑着走过去,“这个活儿还是我来吧,你力气太小,做不好。”

沈宝珠想了想,觉得刘素琴说得有道理,乖乖让开。

“搅拌好后还要再揉搓一段时间,”沈宝珠说道,“然后静置,让它充分地吸收水分,娘,家里还有红豆吧?我先去做馅料!”

刘素琴干活儿快,不一会儿就做好了。

正巧沈宝珠也做好了馅料,道:“静置完就要一层一层的铺材料了,先把底层刮平,撒上少许红糖,再铺上一层红豆沙,筛粉之后再把上面铺平!”

沈宝珠一边做一边给刘素琴解释,这样以后刘素琴便能自己做了。

刘素琴认真看着,“然后呢。”

“最后上面要铺上桂花!”沈宝珠把洗好的桂花端过来,“娘,你看!”

刘素琴恍然大悟,“原来你是要用桂花做糕点?这个糕点我好像听说过,叫什么桂花糕?但是没吃过。”

桂花糕也属于富裕点的人家才能吃到的了,像他们这种底层老百姓,能填饱肚子就不错了。

“以后就可以经常吃啦,成本不高,

”沈宝珠认真地铺好桂花,“娘,再切成方块,上锅用冷水蒸就可以,对啦,我还要再去做一个玫瑰糕!您先看着火!”

刘素琴纳闷地看着闺女,玫瑰糕又是什么?

沈宝珠却一溜烟跑了,抱着她的小背篓不知在做什么,不一会就拿出了个刘素琴没见过的东西。

“要用这个才能做玫瑰糕,是我昨天在县城买的!”沈宝珠随口解释。

刘素琴不疑有他,认真看火去了。

玫瑰糕简单许多,沈宝珠也能做。

她将粳米粉和糯米粉搅拌均匀,再将糖水放入,最后把捣碎的玫瑰花瓣放进去。沈宝珠迅速搅拌,不一会儿粉就成了透明色,刘素琴眼看着她把糕体放进了一个个小盒子里。

这小盒子是在哪里买的?她咋从来都没见过?

沈家的锅大,能放两层盖帘,可以和桂花糕一起蒸出来。

“宝珠啊,你把粉放哪去了,这东西看着像干净的铁,还能吃吗?”刘素琴略有担忧。

她做了一辈子的饭了,还没见过谁把吃的东西放铁里的。

沈宝珠笑眯眯道:“你就等着看吧。”

刘素琴只好搬了小板凳坐在一边等。

不管怎么想,她都想象不到铁疙瘩能

做出什么东西来啊?!

糕点不用蒸太久,基本上二十分钟都能搞定,赵宗阳闻着香气钻了进来,“你们在做什么?好香呀,有桂花的味道。”

“是桂花糕,”沈宝珠说,“马上就好了,正好你来尝尝。”

赵宗阳却像泄了气似的,“桂花糕啊,我在宫里吃过,甜腻腻的,不咋好吃。”

刘素琴听后更担心了,“宝珠,做出来不好吃怎么办啊?”

“那我们就自己吃了呗,”沈宝珠笑道,“怕啥,又不会赔钱。”

刘素琴这才稍微安了点心。

沈宝珠已经把锅盖掀开,用干净的抹布垫着,把两层糕点都取出来了。

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