菜比较简单，李之玉都教给了胡英姿和蔡秀萍，把两人激动的不行。
胡英姿和蔡秀萍顿时从心底里觉得，这个小姑子真的没白疼，看看，小姑子这国营饭店大师傅都比不上的手艺，眼睛都不眨的就教给她们了。
这可是吃饭的本事，不拜师傅，根本就学不到。
李之玉倒是没当回事儿，毕竟这菜在以后的菜谱里都太常见了，再说了，她也没什么秘方。
五花肉带皮切块，冷水下锅，放入生姜三片，料酒少许，没有料酒，李之玉直接放的白酒，水开撇去浮沫，冷水洗净焯
好的肉块，冷油下锅，烧至五分热，放入几块冰糖，炒出糖色，放入焯好的肉块。
把肉块炒至金黄，放入准备好的葱姜蒜，大料，炒出香味，加入稍许老抽，倒入烧好的开水，再放入一小杯白酒，开水没过肉块，再放入三小勺盐，大火烧开，然后再改小火，炖四十分钟，再大火收汁。
秋夜凉如水，但是李家这会儿却无比火热。
李之玉的好手艺又一次征服了李家的老老小小，大人小孩儿都吃了肚子圆圆，直到吃不下去了，才停下筷子。
李立春摸摸自己滚圆的肚子，舔了舔嘴
边的油，咂摸着嘴，“小姑姑，你别回家了吧，你在家我天天都能吃的这么好就好了，简直比过年吃的还好。”
说话的是李振国的大儿子，已经十二岁了。
他出生的时候，李之玉还没有结婚，等李之玉出嫁的时候，他都记事儿了。
以前小姑在家的时候就最疼爱他，奶奶给了小姑什么好吃的，小姑都要分给他，后来小姑出嫁之后，他也就没这待遇了，奶奶要存着好吃的送给小姑去。