舅舅的新店开始装修。
康源店这边，姨夫继续跟随杨友云学习，自从厨艺展示后，杨友云就正式认下了这个学生。
是学生，不是徒弟。
杨友云依旧坚持着他的理念，坚决不搞师徒那一套，而是以老师和学生的身份相处。
其实许平安很想说，根本没有必要弄的这么麻烦，师徒也好，师生也罢，只是换个说法而已。
随着社会发展，传统师徒那一套已经迅速从绝大多数行业中消失不见，就算嘴上称师徒的，最多也只有个师生之谊。
指望还像古代师徒关系那样，师父为徒弟提供各种资源为未来铺路，徒弟反过来为师父养老送终，双方跟亲生父子似的，基本上是不太可能了。当然不排除这种情况偶尔还能见到，但那也只是处于个人感情，而不是普遍现象。
但杨友云在这方面特别坚持，许平安他们也不好说什么。
得到了杨友云的认可，姨夫开始接触各种厨艺高级技法，以及一些上档次上难度的菜式，和之前的教学模式完全不同，难度直线上升。
许平安抽空和姨夫聊了聊，得知了姨夫近期的感受，就是非常紧迫。
每一分每一秒都在工作和学习，每一份心思都用在了如何掌握更多厨艺之上，整个人感觉超级充实，充实到连出去抽根烟的功夫都没有。当然成果也是喜人的，姨夫的厨艺在短时间内进步明显，按照杨友云的说法，他已经基本上具备支撑一家小菜馆的能力了。当然这不是说姨夫就可以出师了，他要学的东西还很多，只是最近进步比较大，连杨友云都比较认可罢了。
张雪梅开始为计划中的饭店做准备。
他们计划开一家中等规模的饭店，以炒菜为主营业务，是专门给杨友云提供的舞台，让他发挥更大的作用和价值。
这个事情她也和杨友云透了底，杨友云明面上没啥表示，但应该是高兴和期待的，最近一个劲的给姨夫加速灌输各种厨艺技巧，应该也是在为此做铺垫。
饭店选个好地址并不容易。
首先要看地段，中等规模的饭店，就和面馆串店这些不太一样了，面馆和串店基本上是个人就可能会进去吃，东西好是最重要的，地段次之，环境和服务最不重要。而中等规模的饭店或酒店，地段的重要性就提上来了，和菜品的重要性持平。
地段好，才能吸引到更多的顾客，这里面要考虑到周围是否繁华，交通是否便利，租金是否恰当等等，需要考虑的因素很多。
而如果是大型酒店的话，地段的重要性甚至还在菜品品质之上，包括环境和装修的重要性也会超过菜品品质。