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第419章 第一花园(2 / 2)

相比安详山更像是时尚街区,哈芝巷就是一个早已经火遍ins的网红拍照地。这里本来也是一条集合本土设计师的小街,文艺少女喜欢的零件配饰、包包都是热门。不过比时尚精品店更有吸引力的是哈芝巷的外墙装饰,多年前这里是新加坡的一片贫民区。

后来政府集中管理,然后再创作,五彩斑斓的涂鸦和壁画甚是抢镜。淘一个嬉皮风的墨镜,穿一条岛国人喜欢的长裙在3d壁画前凸造型,这才是哈芝巷打开的正确方式。

转累了,来到作为 wallpaper 评选出的2017年最佳新餐厅的 odette。藏身在新加坡国立美术馆之中的 odette,餐厅以黑色、金色和黄色作为主色调。

传统的装饰却极具摩登现代感。餐厅中选用纸扇、英伦风的书法墙以及许多金色的茶壶作为装饰,染色玻璃的天花板与黑色的漆木屏风营造出一种神秘就餐环境。

多元在美食上体现得淋漓尽致,中餐、马来菜、印度菜和西餐在这里和谐交融,形成丰富立体的美食文化。当地人口味偏辣,又善用香料,美食大多浓郁辛香,叻沙、辣椒螃蟹、咖喱鱼头是其中的典型代表。

咖椰吐司是国民早餐,也常作为茶点。咖椰是由椰果和鸡蛋制成的酱,和黄油一并涂抹在炭烤吐司上,一口咬下,香甜混合酥脆萦绕齿间。

用吐司蘸取两颗略加黑酱油和白胡椒的半熟鸡蛋,再搭配咖啡或拉茶,是地道的吃法。在咖啡馆或熟食中心,花费大概5新币就能享用这样的套餐。

辣椒螃蟹,尝过这道狮城国菜,才不枉到过新加坡。和螃蟹一起翻炒的酱汁,是这道菜的精华所在。酱汁由辣椒和番茄酱调制而成,因而既香辣又酸甜。

蟹壳一剥开,酱汁乍涌出,便可享用鲜嫩紧实的蟹肉了,还可点些或蒸或煎的馒头蘸着吃。除了辣椒螃蟹,还有黑胡椒、白胡椒、咸蛋、奶油等丰富口味可供选择。

肉骨茶其实并不是茶,而是用猪骨和药材煲成的汤,既美味又补身。相较于东南亚其他国家的肉骨茶,新加坡肉骨茶的药材更少,汤色更淡,不过胡椒味更浓。

除了肉骨茶伴侣,油条,猪肚、咸菜、卤花生等爽口小菜也值得点。以前人们喝完汤会饮茶以解腻,如今薏米水是更常见的搭配。

食材丰富是叻沙这道特色汤粉的一大特点,汤汁的辛辣和椰奶的甜香中还能尝到虾米、鲜蛤、血蚶和鱼饼的鲜美,一口米粉加一口汤汁方能遍尝其味道的层次。有趣的是,有些店的叻沙被切成短条,得用勺子而非筷子舀进嘴里。

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