最后万众瞩目的主斗牛士，手持利剑和红色斗篷上场，挥舞斗篷，通过引斗和躲闪等动作展现自己的灵巧，比如胸部躲闪，原地打转……
最帅的是直接把红色斗篷甩向公牛面部，彻底激怒公牛，十几分钟折腾后，等牛精疲力尽，用一把带弯头的利剑瞄准颈部，瞬间把剑刺心脏。
可怜大黑牛应声倒地，斗牛士还不罢休，剑与眼睛齐平，踮脚，手水平下压，发力，剑入牛身后须抖腕使剑稍微左弯，再次冲破心脏主心室。
这要求很高的速度、力量和准确性。高手刺杀有三种：人原地不动，等待牛冲过来；第二种是牛处在观望的时间内，斗牛士向前冲锋，边冲边瞄准，直至剑入牛身。
第三种最刺激，人冲向牛，牛也扑向人，在高速运动中判断轨迹并准确下手，不但帅气，而且牛死亡时间最短，痛苦最小，最干脆利落。
全场一片沸腾，所有人站起身尖叫着，这时装束着花饰的骡车会出场将牛拖走，斗牛士面对观众，接受欢呼致意。把帽子抛向观众，迎接四面八方的欢呼、掌声和鲜花。
可能是这个斗牛士水平还行，挑逗、动作、刺杀全过程让观众非常满意，很多人不停挥动着白色手帕，裁判看到有八成以上的观众挥动白手帕之后，决定给予斗牛士获得一只牛耳的奖赏，还能再次绕场一周的殊荣。
如果再牛逼点，观众继续捧，还能获得一只耳。只有在极少情况下，或某位著名斗牛士在成功表演后，奖励双耳外加一条牛尾，这是最高级别的奖励。
全国八座一级斗牛场，四十五座二级斗牛场全部加起来，每年总共不会超过10次。听说今年为止，还没有一名斗牛士获得如此殊荣。
最牛逼是当一名斗牛士在一场两轮对两头公牛的比赛中，得到三只牛耳以上的奖励时，这个斗牛场就将为他打开正面的王子门。
他骑在另一人的肩上炫耀出场，这是一名斗牛士莫大荣誉，堪比终生成就奖。
当然斗牛士被牛杀伤或者杀死，或者在二十分钟内没有办法将牛杀死，就会被驱逐出斗牛场，丧失斗牛的资格。
牛，作为胜利者将直接封神，回到养殖场，颐养天年，死后风光大葬。
很多人觉得斗牛作为一种死亡艺术，血腥残忍，各种骂。真正了解完斗牛，反而觉得实际是对传统文化的保护，也变相对dehesa黑公牛这个物种的发展、延续起到促进的作用。
关于斗牛的形象，在文学、音乐、舞蹈艺术中得到广泛传播。大量专业人士致力于黑公牛的养殖繁育工作，培育出体格强健，肉质鲜美，即可参赛表演，又可贩卖食用。
在西班牙乃至整个西语世界里，斗牛士被视为英勇无畏的男子汉，备受国人的敬仰与崇拜。地位甚至高出社会名流和演艺界人士。
他们具备高雅、勇敢的灵魂，将技术和体力、柔美和勇猛完美地结合到一起。远比所谓狗屁小鲜肉小奶狗强百倍。