一行人，浩浩荡荡的离去，像是冬日的一袭寒风，呼啸着将路过的卷个干净。
就连那被处决掉的人，被他们撒上什么药粉，尸体连带着血水都全部化个干净。
所有人都是一抖，暗暗道，稽查司做事果然如传说般的狠辣，均是不敢停留，退房的退房，结账的结账，很快人声鼎沸的客栈，就变得冷冷清清。
掌柜的趴在柜台上，唉声叹息。
李秀兰刚想走过去，安慰安慰，结果掌柜先一步开口：“你也把客房退了吧。”
“放心吧，掌柜的，我不会退的，我之前还和你约定要帮你解决饭馆生意呢。”李秀兰误会了掌柜的意思，自以为的掌柜说气话，却不想……
掌柜的朝着她一脸哀怨的看了看，说道：“姑奶奶，你还是走吧，你得罪了稽查司，只要你在这里一天，别的客人也不敢上门来啊。”
李秀兰此时实在是有些扎心，她原本还要好心的留下来，帮掌柜的增加点人气，却不想自己才是被嫌弃的那个人。
“那好吧，走之前我先兑现我的诺言，你这客栈饭菜没有特色，我给你添两道招牌菜。”
掌柜的不解。
李秀兰却直接走进了后堂的厨房里去了。
厨房很大，一间备菜屋，一间做饭屋，中间的院子有两口井，一口敞开露天供洗菜用，一口井水甘醇是专门用来酿些果酒或做菜的。
李秀兰朝着四周看了看，然后问道。
“谁是这里的主厨啊？”
“你是谁啊？就要来找主厨？”一个人走了出来，腰肥脖子粗的，下巴抬得比天高。
后厨的人并不知道前堂发生的事情，所以也不知道刚才前堂发生那样的事情，和他面前站着的这个妇人有关。
李秀兰一眼就差不多知道这人，想必就是主厨了，浑身上下散发这一种——‘我做饭最好吃’的蜜汁自信。
她也懒得跟他计较，直接走到了厨房，朝着四周打量了一下。
然后从水缸里捞起一条黑鱼直接对着他道。
“两道菜，我只做一遍。”
只见，李秀兰利落的把鱼解剖，然后片成了片，鱼骨滚油锅，鱼肉切片，放下香料酸菜和鱼骨一起炒了加后厨现成的骨头高汤熬煮，沸腾之后放下鱼片，最后淋热油收尾。
“这叫，酸菜鱼。”
李秀兰把菜端上了桌，主厨惊讶的下巴都合不上。
她又继续抡起菜刀，从挂在墙上的新鲜半头猪肉上，划下了一片带皮的五肥三瘦的猪肉，整块放进锅里，用开水煮，去掉肉沫之后，用肉皮的一面，放在锅底煎。
主厨有些不解。
为什么要整块猪肉呢？一向淖水，不都是把猪肉切成大小一致的小方块么？
但是，他此时已经明白了，眼前的这个女人定是个不简单的，他不敢小觑，只能静静的站在一边观看着。
李秀兰把猪皮一面煎煮了一会儿，出了油，整块肉看起来没有那么肥了，猪皮也已经酥脆的感觉。
然后她在锅里加入葱姜蒜、大料、茴香、老**炒香，加入高汤、一起把整块猪肉放进去熬煮，噗噗噗的大火改小火，煮了大半个时辰。
汤色变得鲜红。肉香味儿都出来了。
李秀兰把肉捞了起来，再整齐划一的切成小块儿，四块一碗，放入蒸笼，同时她用大锅加糖炒色，那边肉蒸好之后，再淋上糖色，鲜艳红腻却又不肥的，李氏秘制红烧肉就出锅了。