《征帆天涯》中，有关酒的文字写了不少，第一卷里面，开篇便是王厚满月的喜酒，农村里面基本上是苦老白，叫不出名字也是正常，我很小的时候喝过，难喝，而且村里有户人家就有的卖，倒一点在桌子上，划根火柴能点着，但有几次就点不着，不知道是不是兑了水。
1、古井佳酿(安徽酒)。估计安徽人都知道这个酒，古井系列的，二十年前好像卖3.5元一瓶，不像聂卫平做广告的那个贵，要30多元一瓶。三十七章，朱志和道枫在六安，喝的就是这种高档酒。
古井佳酿出现在第三章，颜越请朱自平在逍遥湖里喝的酒。“青年寻了一条小船，向船家支付五两银子，船家喜滋滋地接过，功夫不大，端上一盆鱼头豆腐、一盘牛肉和一坛古井佳酿。船家燃起炉火，解开绳索，将船向湖心划去。”
2、剐酒(目前还没有正式命名，建议赶紧注册)。在第四章出现，颜越受伤后，朱自平去抓药，药铺掌柜十分精明，说道：“小铺另有剐水酿造的酒，这药材如果用剐水酒浸泡，会有双倍功效，只是这酒价格不低。”以酒浸泡中药，别说你没听说过。
3、绍酒(绍兴黄酒)。第十二章写到王厚、柳晗烟一行到了繁昌县，一家客栈内，小二对着几盘菜说道：“客官，这些都是我们繁昌县的特产，全国闻名。这是绍酒蒸刀鱼，将葱段、姜片、火腿片放置刀鱼腹上，加入上好的绍酒、熟猪油、少许盐后蒸制……”
4、西凤酒(陕西酒)。第二十九章写道：功夫不大，小二端来四份菜，分别是牛羊肉泡馍、葫芦头、肉丸胡辣汤和回民小炒，另有一瓶西凤酒。二人坐下，李静兮倒了两杯酒，朱自平端起一饮而尽，酒入口中甘润醇香，尾净悠长，却是自己从来不曾喝过的味道。
朱自平不由赞道：“好酒！”李静兮又倒了一杯道：“大哥，这西凤酒又叫秦酒，始于殷商，盛于唐宋，这酒还有一个故事呢，大哥可想听？”于是讲了秦穆公的故事。
5、洋河大曲(江苏酒)。第四十章，王厚和柳晗烟到淮安喝的就是这种酒，柳晗烟还要了壶洋河大曲，前些日子在边王村，她一直没有喝酒，在大伯大娘面前，她不好意思过于任性，现在出来，自是又放了开。此时给王厚和自己各斟了满满一杯，一口干了，又逼着王厚喝干。王厚端着杯子，手一抖，已是撒了一半。柳晗烟嗔道：“书呆子，你怎么将酒撒了？”王厚故作不知，问道：“撒哪里了？我可是全喝了。”