第298章 酸笋虾圆鸡皮汤(1 / 2)

愉快的做母子是不可能的。

尤其是莫夫人心心念念的娇娇软软的儿媳妇进了门,她眼里就更看不见从小就让她头疼的亲儿子了。

这样的儿媳妇哪里找啊,看着她笑,心里就开心。

能陪着闲聊,能陪着说笑,一切都能安排的妥当,说话又熨帖,待的闷了,还能陪着一起打一套拳。

越看越开心,儿媳在就可以,儿子,可以去忙了。

莫予书不能说是丝毫不知道他娘对他的嫌弃,但是就是假装不懂,拉着娘子就要走。

气得莫夫人一直喊他就是个不孝子。

笑闹完了,便开始午膳了,两个孩子并没有来,只有他们一家三口。

丫鬟也都在一边儿伺候着,秦晚词本想帮莫夫人夹菜,别莫夫人制止了。

“好好坐着吃自己的,自家人,吃饭不积极,脑子有问题,自己吃的才香呢。”

大块的红焖羊肉,咸豉芥末羊肚盘,蒜醋白血汤,五味蒸鸡,元汁羊骨头,糊辣醋腰子,蒸鲜鱼,五味蒸面筋。

排场上明显比秦家要大多了。

米饭是热气腾腾碧莹莹的碧粳米,带着微微的绿色,是如今的贡米,香气升腾。

每样食物都吃一些,味道各异,但是全都喷香喷香的。

最后,上了一道酸笋鱼丸鸡皮汤。

秦晚词尝了一口:“这道菜好,荤菜,但是清淡又很鲜。”

酸笋不是之前秦晚词腌制的那种酸笋,那种是发酵而成,自带浓郁的风味。

而这个汤里的酸笋,则是新鲜的笋在滚水中泡去苦味,再用井水浸上两三日,切成细丝,再用醋煮过。

煲汤的时候,用鸡汤打底,搭配的食材选择这种酸笋,鸡皮,鸡蹼和火腿,味道鲜美。

如今,鸡皮是很名贵的食材,一顿饭需要的鸡皮,要好几只鸡,收集不易。

好在莫家家大业大,收集不难。

而莫夫人当家,也不会做出来那种,只吃鸡皮,鸡的其他部位就扔掉的做法。

鸡皮用来做汤,鸡肉可以做成鸡茸,鸡骨头熬汤,总之不会浪费就是。

这碗汤,里面还放了虾圆,就是将虾肉锤成丸子,不宜过细,否则也失去了虾肉的本味。

鸡皮和鸡蹼一起,为这碗汤增加了香气和油花,火腿用来吊鲜,酸笋则是增加了独特的风味,增鲜去腻。

虾圆Q弹,柔美软嫩。

汤的鲜味扑鼻,在唇齿的咀嚼间,脆爽的酸笋,滑嫩的虾圆,醇厚的鸡汤,仿佛屋子里都是这鲜美的味道了。

这鲜美的鸡汤和弹嫩的虾圆,激起了秦晚词的食欲。

原本她已经吃饱了,结果,喝了几口汤,然后还是把虾圆也都吃光了。

吃完了,秦晚词拍拍自己的肚子:“我的胃果然就是个无底洞啊……我以为吃饱了,其实还没有……”

莫夫人忍着笑:“能吃是福气,咱们家没有节食啊必须纤细的说法,胖乎乎的看着就富态,有福气,讨喜。阿词可不要饿肚子啊。”

“不会啊娘亲,我也最讨厌饿肚子啦。必须吃饱饱的。”秦晚词揉着自己的肚子。

等下人把桌子收拾好,莫夫人便有些犯困,她习惯了每天午膳后要小憩一会儿。

“让墨成带你在园子里逛逛,吃了晚膳再走。”

莫予书反对:“晚膳前我们就得回去,刚成亲,家里不能冷着。”

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