马丁和刘星都觉得不可思议，但董婉婉看着周岐山清澈的眼神，她犹豫了片刻，“小山，你有几分把握？”
“把握不大，但我这儿有个独门的菜谱，说不定可以搏一搏。”周岐山笑着说道。
众人现在也是无计可施，周岐山这话说的，虽然有点飘飘然，但不知道为什么，对于这个几次拯救了这个饭店的年轻人，马丁也好，董婉婉也罢，都有一种莫名的信任。
厨房里的众人沉默了些许，最后还是马丁一拍桌子，“行，虽然我也不知道对不对，但周，你这个人，我觉得信得过！我跟着你干！”马丁这小子虽然是外国人，但很仰慕国内的文化，不仅如此，还学着人家讲义气，算是个国内通了。
一旁的刘星则沉稳许多，看了看董婉婉。
“既然如此，我们也跟着你拼个一把就是了。”董婉婉目光闪烁，“相信小山你不会让我们失望的是吗？”
“尽力而为。”周岐山说完，众人已经动作了起来。
周岐山伏在桌上，很快一份菜谱已经出现在了他们的眼前，“按照这个菜谱来。”
众人看了一眼，“这不是佛跳墙吗？”刘星脱口而出。
“没错，佛跳墙这道菜，一直以来，都是闽菜的精髓所在，只是我也经过做了少许改良。”
众人也都觉得有几分不靠谱，但事已至此，除了信任周岐山也别无他法了。
“周，要是搞砸了，我可得回老家种田了……”马丁耸了耸肩，看上去心情倒是没有很糟，周围的人也笑了起来。
周岐山安排了一下各自手头的活儿，自己反倒是到了一旁取出一条从岛上捕获的海产来。
刘星看了一眼，不由得脸色大变：“小山，咱们虽然给人家刁难了，可你也别想着把人家毒死啊……”
众人这才看到周岐山手上拿着的是一条肥美的河豚，全须全尾，压根没有经过处理。
周岐山手起刀落，已经把河豚开膛破肚了，一边说道：“河豚可是一道顶级佳肴，自古以来就有‘不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味’的说法，这东西本来就是拿来吃的，不要担心……我处理过不少，有经验的。”
周岐山也是在小岛附近的出海口撞见的这条河豚鱼，他那座小岛上，不知道潜藏了多少的秘密，他觉得稀奇，就干脆抓来了。
河豚鱼主要的毒素集中在鱼的肝脏还有血液里，周岐山心知肚明，当初在当兵更为有毒的食物，他都处理过；自打回到兴安市上班，做了一个老饕，更是手痒，收拾了不少河豚。
这料理起来自然是稀松平常。
望海楼的众人，就看着周岐山一柄菜刀虽然动作平平无奇，但每一刀落下都精准无比，不仅如此，还附带有一种特殊的抖动。
刘星是行家，自然看得出这刀法绝不一般，他思索了片刻，忽然说道：“小山，你学过小寸口三段切吗？”
“嗯，和个老师傅学过几手。”周岐山也有点惊讶，这是他在军中的时候，修习的刀法，居然有人认得出来。