沈天也不废话，当即拿出一张菜谱，递到梁文面前。
梁文接过一看，
照着纸上的文字，念了起来：“柠檬，烤鱼？”
“没错，就是柠檬烤鱼！”沈天点头道。
这柠檬烤鱼的制作方法并不难，鲈鱼用传统的炭火烤熟后，先放到一边，重点是这煮烤鱼的火锅汤底。
寻常的烤鱼吃法，无非就是把烤熟了，然后弄个麻辣汤底，把烤鱼放上去，一边吃烤肉，一边涮菜吃，在冬天的时候，再喝点小酒，那滋味美得很。
“沈老弟，这烤鱼的吃法，虽然是川地那边更流行一些，但我们粤省这边也不是没有，只不过烤鱼火锅，一般是冬天才多客人点，现在是夏天，天气这么炎热，哪有人会吃烤鱼的……”梁文脸上露出一抹为难之色，冲着沈天说道。
“梁大哥，你先将菜谱看完，看完再说。”
沈天说道。
听到沈天这话，梁文认真的看起柠檬烤鱼的做法，看完之后，他的神色都变了，
有些忍不住拍案叫好。
这柠檬烤鱼，并不是传统的火烤烤鱼，而是采用冷锅烤鱼的形式，先把烤鱼炭烤熟后，再熬制柠檬火锅汤底，直接浇在烤鱼上。
这样一来，食客不仅能吃到烤鱼的焦香咸鲜，还能吃到鱼肉和火锅汤汁碰撞后，超级下饭的美味。
最重要的是，加入了柠檬熬制的火锅冷汁，还能让食客的味蕾大开，在这炎炎夏日之中，酸甜永远是最解暑的味道。
可以说，这道柠檬烤鱼又满足了人们吃烤鱼喝啤酒的追求，能满足了女性食客在夏日的时候，日渐厌食的味蕾。
“沈老弟，你真是个天才，这么顶尖的菜谱都能想得出来，我真不知道还有什么菜谱是你想不到的了！”梁文冲着沈天竖起了大拇指，激动的说道。
“梁大哥，我这个菜谱你如果满意的话，那我的这些鲈鱼……”见到梁文对新菜谱很满意后，沈天开口问道。
“收了，6块钱一斤，我全收了！”梁文闻言，毫不犹豫的说道。
当即，梁文就让伙计们把生蚝，蛏子，鲈鱼都过了秤。
生蚝一共是650斤，蛏子是50斤，和昨天一样，总价都是2900块钱。
这鲈鱼一共是40斤，按照6块钱一斤的收购价，则是240块钱。
今天沈天一共进账3140块钱！
“沈老弟，钱都在这里，你算一下，看看数目对不对！”梁文将货款递到沈天面前，道。
“不用了，梁大哥，我相信你。”沈天接过钱后，也不数一下，收进腰包里，笑道。
“沈老弟，既然来了，要不跟我进后厨，看看后厨师傅们按照你的菜谱做出来的味道，符不符合你的要求？”梁文这时开口，冲着沈天问道。
沈天想了想，点头道：“行！”
当即，两人就走进了后厨，梁文拿着沈天准备的新菜谱，交给了一名擅长做海鲜的后厨师傅。
那名后厨师傅听说大酒楼又推出了新菜，还有些疑惑，但当他接过沈天设计的新菜谱，定睛一看，眼睛骤然一亮：“这，这个柠檬烤鱼菜谱，是哪个天才大厨想出来的？这道菜一定能大卖啊！”
说到这里，后厨师傅目光看向梁文，激动的说道：“梁经理，这个天才大厨，你一定要给我介绍一下！”
梁文听到这名后厨师傅的话，心里也更加确信这菜谱的价值。