我笑着说：既然王店长都记了，那我再补充随后一点，牛厨也在，这个也涉及到后厨。
顾客投诉里面出现头发，苍蝇，这是经营无可厚非要面对的事儿。
站在顾客的角度谁都不想发生，但是又避免不了，那么解决就是一个问题。
门店肯定不能逃避，退菜，换菜，送果盘。
我想表达的是发生了这个事儿，我们的态度问题要端正。
不要去逃避责任，大大方方承担，门店经营是会发生，很多稀奇古怪的事儿。
我们要有一个完整的处理，这样事情的预案。
不要避讳这件事儿，经营是有损失的，投资都有风险。
集团可以给这事儿画一条线，责任人占一部分责任，门店经营负责人，门店，和集团。
集团允许这种事情发生，也有一定的权限，去补偿顾客。
目的就一个，客户满意，下次还再来，不会因为一根头发，一只苍蝇都不愉快。
就是给消费者一个态度，家里炒菜都难免有头发。
但是我们有头发，得给顾客一个满意的答复。
别让顾客觉得店大欺客，爱吃不吃，这个时候门店就是，在走向自我毁灭的下坡路！
你这是在把自己的衣食父母，不当人看。
李川说：王店长把这个记好，开会合计一下，然后店长厨师长合计一个制度，日常厨房穿着管理，杀虫，蟑螂，苍蝇，卫生。
还有顾客投诉赔偿做一个预案，建立一个完整的制度。
我笑着说：这才过来集团运营指导的差不多了，大方向是没有问题，细节你们自己把控。
李哥吃饭吧，一会儿菜都凉了！
李川说：吃饭，吃饭，边吃边聊。
王店长带着牛厨走了，我们三个吃了起来。
老哥说：小时候咋没发现你有这天赋呢？
我笑着说：上不起学就只能到，社会这所大学接受教育呗！
老哥无语的看着我，不再说话。
我说：老哥，上班感觉咋样啊？
老哥说：还不错，比以前轻松多了，负责把菜炒好就行了，以前上班都有自己提前准备。
我说：那就是小饭店一条龙服务呗！
摘菜，洗菜，切菜，炒菜，最后收尾打扫卫生。
老哥说：差不多，就是这个意思！
早知道就早找大店上班了，把菜炒精致好吃，才是厨师专业做的事情。
李川笑着说：孙师傅，现在也不晚的，好好干集团是不会亏待你的！
我哥点点头，拿起饮料杯跟李川碰了一下说：感谢董事长对我弟弟的抬爱，希望有一天弟弟即使江郎才尽了，您依然如故！
李川郑重的说：孙师傅您放心，我和老弟的协议，只要这个集团还在运营，集团赚到每一分利润，都依然有老弟的那一份！
就目前老弟所指导集团的内容，毫不夸张的说，能到上市都没问题！
老弟当初说，十万块钱一个小时的谈话收费！
我们坐在一起不到十分钟，我就赚了接近一千万！
孙师傅您大可放心，我负了集团任何人都不能负了老弟！